한국음식1 김치부침개 김치를 사용하여 만든 전. 보통 반찬으로 먹거나 간식, 안주 등으로 먹는다.대부분의 맛을 주재료인 김치에 의존하기 때문에 어지간히 요리를 못하지 않고서야 기본은 만들 수 있는 요리이다. 물론 재료가 되는 김치 자체가 맛이 없으면 어떻게 만들어도 기본을 할 수 없다.그러나 조리법이 간단한 만큼 '맛있다'는 평가를 위해서는 꽤 노하우가 필요하다. 부칠 때 식용유 양이 너무 적거나 불이 약하면 부침개도 아니고 밀가루 떡도 아닌 정체불명의 음식이 나온다.두부와 당면을 넣으면 염도도 줄어들어 안성맞춤이다.김치전에 치즈를 올린 형태. 치즈를 적극 활용하는 유행과 함께 생겨났다. 술집에서 안주로 판매하거나 전집에서 메뉴 중 일부로 판매하고는 한다. 사람에 따라 어색하게 느낄 수도 있지만, 양념된 납작한 밀가루 요리에.. 2025. 7. 18. 이전 1 다음
